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泡菜里脊炒乌冬

2018-12-20 12:55:10 | 来源: 饮品

泡菜里脊炒乌冬

主料:乌冬面200g 里脊肉300g

辅料:包菜150g 洋葱100g 泡菜适量 生抽少量 生粉适量 白糖适量 盐适量 油适量 黑胡椒粉适量

步骤

1.自制乌冬面一份

2.准备好生粉、盐和白糖

3.里脊肉,洗净切条

4.下适量的盐(可以适量下多一点)、白糖和生粉,搅拌均匀,下适量的油封住,这样肉才能保持嫩滑,腌制半个钟头左右

5.准备其他的配料:韩国泡菜用水洗去咸味,切碎;包菜和洋葱切丝

6.起锅,烧开水

7.乌冬面下水,煮至八分熟

8.沥干捞起

9.起油锅,烧热,滑入腌制好的里脊肉丝,炒到变色,即可装盘待用

10.锅洗净,下适量的油,

泡菜里脊炒乌冬

烧热

11.倒入泡菜炝锅,此时,你可以闻到一股异香

12.倒入洋葱丝和包菜丝翻炒至软

13.倒入沥干的乌冬面,翻炒均匀

14.加入里脊肉丝,翻炒

15.加入少量的生抽提鲜

16.撒上现磨黑胡椒粉,美到发泡

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