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特色点心藕粉桂花糖糕的做法

2018-12-29 18:17:27 | 来源: 饮食

藕粉桂花糖糕的材料糯米相克食物粉400g藕粉60g淀粉40g糖桂花糖100g热水300ml凉开水 藕粉桂花糖糕的做法图片步骤,怎么做藕粉桂花糖糕好吃? 三粉混合加热水拌匀加一大汤匙的糖桂花、瓶子的十分之一左右。加适量凉开水、每次100ml的加,糖放在凉开水中搅拌成糖水倒入,顺时针一直搅拌,最后要成面糊,不能太稀哦。要刚好可以顺畅到出的。准备一个可以上蒸锅的模具、建议方形。铺上保鲜膜、刷上油,防粘的。把面糊到8分到模具里、上开水锅蒸25分钟左右,这个要自己把握发挥一下、每个锅不一样。取出后刷上一层糖桂花、在倒入剩下的2分面糊。建议第一次就做这样两层的、我做的这个是三层的、蒸的时间不太好把握。然后、继续上锅、再蒸5分钟、注意锅里的水随时加、不要蒸到水都烧干了。出锅后放凉就可以按照自己的审美切开摆盘了、菱形也不错。我觉得美观很重要、美味会加倍哦!最后淋上少许糖桂花就OK了。最后说一个小秘诀哦,如果放在冰箱里冷藏一段时间,味道就会更好哦,而且很好切的哦! 温馨提示:

《本草纲目拾遗》称:冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。

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