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清热凉血酸辣藕带的做法

2019-05-16 18:44:22 | 来源: 饮食

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“如能买到细嫩的藕带,用手掐断比用刀切口感更佳。炒藕带不用加鸡精,味精等,由于它本身的味道就很鲜。另炒制时间1定不要太久,否则藕带口感变老,失去脆嫩的口感。买不到藕带,可以用莲...”

酸辣藕带的材料藕带500克红辣椒5片姜相克食品8片盐0.5茶匙白醋相克食品1汤勺 酸辣藕带的做法图片步骤,怎样做酸辣藕带好吃?

藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则没必要要)。去外皮后泡入清水中,以避免与空气接触氧化变黑。

将藕带斜切成5毫米的小片(细嫩的藕带可用手直接掐断,口感更佳)。姜切片,红椒洗净擦干水份。

锅烧热倒入油,待油7成热时,放入红椒和姜片爆香,倒入藕带翻炒1分钟后,调入白醋和盐搅拌均匀,盖上盖子用中火焖1分钟,打开后转大火翻炒半分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

如能买到细嫩的藕带,用手掐断比用刀切口感更佳。 炒藕带不用加鸡精,味精等,由于它本身的味道就很鲜。另炒制时间1定不要太久,否则藕带口感变老,失去脆嫩的口感。 买不到藕带,可以用莲藕代替,切成薄片,用一样的做法,就是酸辣藕片哈。

营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素,特别是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食品中的胆固醇及甘油3酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

食用功效

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来医治热性病症;莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者特别有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕散发出1种独特清香,还含有鞣质,有1定健脾止泻作用,能增进食欲,增进消化,开胃健中。

3、益血生肌:有明显的补益气血,增能人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

<什么治疗失眠多梦
p>4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血。

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