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春时清淡我得宛丘平易法只将食粥致神仙营养宋

2019-01-13 20:12:18 | 来源: 烘焙

春时清淡-我得宛丘平易法 只将食粥致神仙_营养健康_好豆

陆游曰:世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,孤寂跋涉的路上便有了欣慰的精神伴侣只将食粥致神仙。吃粥是国人自古至今的饮食习惯以及养生之道,粥的种类五花八门,每个地方都有不同的吃粥之道,身为广东人,最爱吃的肯定是广式的生滚粥,用瓦煲把粥煲至绵滑,在米与水融合的刚刚好的时候,

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把腌好的生鲜材料,可肉类,可海鲜,一个人有了美好的德性倒在沸腾的粥里,上碗,撒点儿葱花、香菜,也有人在吃的时候还会淋点酱油、放几颗香脆的油炸花生仁,香喷喷呀,对着这碗粥,能不流口水吗?

鱼片生菜粥对我来说,是童年记忆中的味道,少时放长假的时候,我多在家住广州的嫲嫲家度过,嫲嫲知道我爱吃粥,就会常常煲上一煲美味靓粥,让我吃个够,其中就有这款鱼片生菜粥;嫲嫲不单只煲粥煲汤好,还有她做的菜也好好吃呀,喜欢进厨房,说不定也是遗传自她:) 后来总觉得自己做的菜,怎么样都复制不出嫲嫲的味道,当然了,嫲嫲的手艺是那么容易超越的吗...想她了...

这个粥用的鱼片是草鱼,草鱼含有丰富的硒元素,不饱和脂肪酸,经常食用有抗衰老、养颜的功效,对肿瘤也有一定的防治作用;而生菜本身也具备功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。肠胃不好,熬夜的,口中异味多的人多吃点这个粥非常有好处......

主料:鱼肉200克,生菜50克,大米1杯,干贝5克,姜10克,香菜10克,水适量

辅料:油1小匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1小匙,生粉1小匙,生抽1小匙

做法:

1 鲩鱼肉片、米、生菜、干贝等材料

2.鲩鱼肉用调味料腌过后拌入姜丝,生菜切丝,香菜切碎,待用

3.取一锅,放入米与干贝和适量的水

4 煲1.5小时左右

5.粥成后加入鱼片

6 待鱼片转色后加入生菜丝,

7 这时可试味,不够咸可加点盐

8 装碗即可

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