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红心萝卜

2019-04-24 09:13:13 | 来源: 菜谱

养生之道导读:红心萝卜的营养价值有哪些?红心萝卜是萝卜的一种,它和其他的萝卜有什么不同呢?下面来了解红心萝卜的营养价值和吃红心萝卜的好处。

红心萝卜的属性红心萝卜的营养价值、吃红心萝卜的好处吃红心萝卜的最佳时间红心萝卜的选购方法红心萝卜的副作用红心萝卜的属性科属:十字花科,萝卜属

产地:南北都有种植,东北的质量最好

别名:冰糖萝卜、胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜

简介:

红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫心里美萝卜,因其外皮为浅绿色,内里为红色,且口感脆、口味甜而得名。红心萝卜为一、二年生草本,根肉质,球形;根皮红色、根肉为白色或淡粉色。

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红心萝卜的营养价值、吃红心萝卜的好处一、红心萝卜的营养价值

1、红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

2、红心萝卜中富含花青素和维生素。

二、吃红心萝卜的好处

1、红心萝卜维生素C含量高,可以阻断亚硝胺等致癌物在体内生成,红心萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,能提高巨噬细胞的活力,增强机体免疫力,消灭癌细胞,对防癌、抗癌有重要作用。

2、红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。

3、红心萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高,有止咳化痰、利尿消食作用。

4、红心萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉,帮助消化、增进食欲、利大小便,有助于体内废物排出和减肥的功效,对于消化不良、胃脘胀满、胸闷气喘、伤风感冒有较好的疗效,萝卜籽疗效更佳。

5、常吃红心萝卜可预防冠心病、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防胆石症等疾病。

6、红心萝卜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

7、红心萝卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复。

8、萝卜以发散风热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热表证。

9、萝卜能消炎退热,使炎症减轻。

吃红心萝卜的最佳时间冬季吃萝卜最好,能下火开胃。

红心萝卜的选购方法1、同样品种的红心萝卜,挑选个头小的。

2、在众多的红心萝卜品种中,挑选水分少的品种营养价值高。

3、最好挑选雌性红心萝卜。因为雌性红心萝卜个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等。而普通大红萝卜个头大小不均、形状不一、表皮粗糙,缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。

红心萝卜的副作用无副作用,但萝卜性寒,不可过量食用。亦不能和参类一起服用。

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