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红薯花样吃法简直都是小零食

2019-05-17 13:31:43 | 来源: 菜谱

1、红薯饼

材料:红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法:先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥,加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子,最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油。

2、拔丝红薯

材料:红薯、白糖、醋、油

做法:红薯洗净以后切成滚刀块(边转动刀边切),在热油锅中把红薯炸熟,1般炸到外面1层脆壳捞出就能够了,在盘子上抹1层油,把炸好的地瓜捞出来放入盘中,在锅中加入适当的油,油热以后放入白糖,小火慢熬,等到糖熔化冒泡以后,加入少许的醋,等到糖浆色彩从黄色变成红色,关火,把地瓜放进去,让每块地瓜都粘上糖浆,趁热吃最好。

3、红薯糯米果子

材料:红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法:把红薯洗净去皮切成小块,蒸熟;1部份留下当馅,1部份碾碎做成红薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在1起揉成团,然后做成1个个小面饼,把之前的红薯丁放在面饼中间,揉成小丸子,在盘子上刷1层油,放上红薯团,喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干,隔水蒸熟便可。

4、红薯麻团

材料:红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法:红素洗净去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在1起加入适当的热水揉成团,揪成小剂子,擀成面饼,里面塞上豆沙馅,揉成团,外面沾点水,滚上芝麻,等到油锅56成热的时候把麻团放入锅中,等到麻团浮起,表面金黄便可。

5、炸红薯棒

材料:红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法:把煮熟的红薯弄成泥备用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒面,1般30分钟便可,然后弄成红薯条,外面裹上面包糠,刚入3–4成热的油锅中,小火炸至金黄便可。

6、红薯粥

材料:白米、红薯

做法:大米洗净煮成粥,把红薯切成片蒸熟,弄成红薯泥,和白米粥1起搅拌均与便可。

7、微波炉烤红薯

材料:红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

做法:把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5⑻分钟取出,然后把红薯肉挖掉,留下厚点的皮备用,把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖1起搅拌均匀,做成馅,放回红薯皮内,上面刷1层蛋液,烤箱180度时烤20分钟,直到表面略微焦1点便可。

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