首页 >西餐

豆豉鲮鱼苦瓜豆豉苦瓜

2019-05-13 16:30:07 | 来源: 西餐

1 : 豆豉苦瓜

≮美食原料≯ 豆豉50克,苦瓜400克,红辣椒1个,酱油1茶匙,白糖1汤勺,香油1茶匙,素汤3汤勺,盐、味精适当。

≮美食做法≯ 1、将苦瓜去瓜蒂,洗净切成4公分长、2公分宽的块,加入适当盐拌匀,腌10分钟左右,放入开水锅中烫1下,捞出沥干水份,待用。

2、将豆豉用清水洗净,沥干水份;把红辣椒丝去蒂、去籽,切碎。

3、炒锅置中火上,放入3汤勺植物油烧热,放入红辣椒末和豆豉,炒出香味,放入焯好的苦瓜块翻炒几下,下酱油、糖、素汤,烧至汤汁快收干时淋上香油,翻炒均匀后便可出锅。

≮美食特点≯ 鲜咸适口,味道独特。

2 : 豆鼓苦瓜(图)

材料:苦瓜200克, 嫩姜5克, 豆豉10克。

做法:

1、苦瓜剖开,去籽,切条;豆豉用水洗净备用。

2、油3杯烧热,放入苦瓜氽1下,稍软时捞出,多余的油倒掉。

3、另用2大匙油炒姜片和豆豉,接着放入苦瓜及调味料烧入味。

4、汤汁稍干时勾芡,便可盛出。

特点:

1、苦瓜选颗粒粗的,苦味较轻,用油氽烫过,口感较油滑。

2、豆豉不宜泡太久,以避免香味流失。

3 : 豆豉苦瓜

配料:

豆豉50克,苦瓜400克,红辣椒1个,酱油1茶匙,白糖1汤勺,香油1茶匙,素汤3汤勺,盐、味精适当。 特点:

鲜咸适口,味道独特. 操作:

1、将苦瓜去瓜蒂,洗净切成4公分长、2公分宽的块,加入适当盐拌匀,腌10分钟左右,放入开水锅中烫1下,捞出沥干水份,待用。

2、将豆豉用清水洗净,沥干水份;把红辣椒丝去蒂、去籽,切碎。

3、炒锅置中火上,放入3汤勺植物油烧热,放入红辣椒末和豆豉,炒出香味,放入焯好的苦瓜块翻炒几下,下酱油、糖、素汤,烧至汤汁快收干时淋上香油,翻炒均匀后便可出锅。

维生素D3多少钱一盒
维生素D滴剂多少钱
维生素d滴剂悦而

猜你喜欢